| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Pomme de terre, flocons déshydratés, nature |
| Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
| Groupe | pommes de terre et autres tubercules |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 361 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 1530 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 6 µg/100 g |
| Vitamine C | 59 mg/100 g |
| Vitamine D | 0 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,03 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 8,7 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,59 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,21 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 5,23 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 1,21 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,8 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 38 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | Traces |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 8,04 g/100 g |
| Glucides ? | 76,1 g/100 g |
| - dont sucres | 2,35 g/100 g |
| - dont amidon | 70,6 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 10,3 g/100 g |
| Lipides ? | 0,46 g/100 g |
| - dont cholestérol | 0 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 0,15 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,01 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,19 g/100 g |
| Eau | 5,09 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 48,5 mg/100 g |
| Phosphore ? | 223 mg/100 g |
| Magnésium | 70,7 mg/100 g |
| Potassium | 1130 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 220 mg/100 g |
| Fer | 2,26 mg/100 g |
| Cuivre | 0,27 mg/100 g |
| Zinc | 1,05 mg/100 g |
| Manganèse | 0,45 mg/100 g |
| Sélenium | 0,5 µg/100 g |
| Iode | 0,5 µg/100 g |
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