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Pomme de terre nouvelle, crue

Information

La Pomme de terre nouvelle, crue est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des pommes de terre et autres tubercules.

Pommes de terre nouvelles, crues.
Pommes de terre nouvelles, crues.
Informations générales
NomPomme de terre nouvelle, crue
Famillefruits, légumes, légumineuses et oléagineux
Groupepommes de terre et autres tubercules
Valeur énergétique
Calories pour 100 g ?76,4 kcal/100 g
KiloJoules pour 100 g ?324 kJ/100 g
Vitamines
Vitamine A (rétinol)0 µg/100 g
Bêta-carotène (provitamine A)Inconnu
Vitamine C22 mg/100 g
Vitamine D0 µg/100 g
Vitamine E0,06 mg/100 g
Vitamine K1 Inconnu
Vitamine K2Inconnu
Vitamine B1 (thiamine)0,12 mg/100 g
Vitamine B2 (riboflavine)0,03 mg/100 g
Vitamine B3 (niacine)2,4 mg/100 g
Vitamine B5 (acide panthonéique)Inconnu
Vitamine B60,44 mg/100 g
Vitamine B9 (acide folique)25 µg/100 g
Vitamine B12 (cobolamine)0 µg/100 g
Additifs alimentaires
Polyols0 g/100 g
Acides organiquesTraces
Nutriments
Protéines ?1,88 g/100 g
Glucides ?15,9 g/100 g
- dont sucres0,2 g/100 g
- dont amidon15,6 g/100 g
- dont fibres alimentaires1,3 g/100 g
Lipides ?0,3 g/100 g
- dont cholestérol0 mg/100 g
- dont acides gras saturés0,058 g/100 g
- dont acides gras monoinsaturés0,014 g/100 g
- dont acides gras polyinsaturés0,17 g/100 g
Eau79,9 g/100 g
Alcool0 g/100 g
Minéraux
Calcium ?10 mg/100 g
Phosphore ?54 mg/100 g
Magnésium Inconnu
Potassium 367 mg/100 g
Sodium (sel) 23 mg/100 g
Fer0,6 mg/100 g
CuivreInconnu
Zinc0,5 mg/100 g
ManganèseInconnu
SéleniumInconnu
Iode0,9 µg/100 g
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Crédit icône : Par Man vyi — Travail personnel, Domaine public, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=855700