| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Pomme de terre, rôtie/cuite au four |
| Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
| Groupe | pommes de terre et autres tubercules |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 89,4 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 379 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 6 µg/100 g |
| Vitamine C | 9,6 mg/100 g |
| Vitamine D | 0 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,04 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 2 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,064 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,048 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,41 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,38 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,31 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 28 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | Traces |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 2,5 g/100 g |
| Glucides ? | 18,5 g/100 g |
| - dont sucres | 1,18 g/100 g |
| - dont amidon | 17,3 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 2,2 g/100 g |
| Lipides ? | 0,13 g/100 g |
| - dont cholestérol | 0 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 0,035 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,003 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,058 g/100 g |
| Eau | 74,9 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 15 mg/100 g |
| Phosphore ? | 70 mg/100 g |
| Magnésium | 28 mg/100 g |
| Potassium | 535 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 10 mg/100 g |
| Fer | 1,08 mg/100 g |
| Cuivre | 0,12 mg/100 g |
| Zinc | 0,36 mg/100 g |
| Manganèse | 0,22 mg/100 g |
| Sélenium | Inconnu |
| Iode | Inconnu |
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|---|---|
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