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Pomme de terre, rôtie/cuite au four

Information

La Pomme de terre, rôtie/cuite au four est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des pommes de terre et autres tubercules.

Pomme de terre, rôtie/cuite au four.
Pomme de terre, rôtie/cuite au four.
Informations générales
NomPomme de terre, rôtie/cuite au four
Famillefruits, légumes, légumineuses et oléagineux
Groupepommes de terre et autres tubercules
Valeur énergétique
Calories pour 100 g ?89,4 kcal/100 g
KiloJoules pour 100 g ?379 kJ/100 g
Vitamines
Vitamine A (rétinol)0 µg/100 g
Bêta-carotène (provitamine A)6 µg/100 g
Vitamine C9,6 mg/100 g
Vitamine D0 µg/100 g
Vitamine E0,04 mg/100 g
Vitamine K1 2 µg/100 g
Vitamine K2Inconnu
Vitamine B1 (thiamine)0,064 mg/100 g
Vitamine B2 (riboflavine)0,048 mg/100 g
Vitamine B3 (niacine)1,41 mg/100 g
Vitamine B5 (acide panthonéique)0,38 mg/100 g
Vitamine B60,31 mg/100 g
Vitamine B9 (acide folique)28 µg/100 g
Vitamine B12 (cobolamine)0 µg/100 g
Additifs alimentaires
Polyols0 g/100 g
Acides organiquesTraces
Nutriments
Protéines ?2,5 g/100 g
Glucides ?18,5 g/100 g
- dont sucres1,18 g/100 g
- dont amidon17,3 g/100 g
- dont fibres alimentaires2,2 g/100 g
Lipides ?0,13 g/100 g
- dont cholestérol0 mg/100 g
- dont acides gras saturés0,035 g/100 g
- dont acides gras monoinsaturés0,003 g/100 g
- dont acides gras polyinsaturés0,058 g/100 g
Eau74,9 g/100 g
Alcool0 g/100 g
Minéraux
Calcium ?15 mg/100 g
Phosphore ?70 mg/100 g
Magnésium 28 mg/100 g
Potassium 535 mg/100 g
Sodium (sel) 10 mg/100 g
Fer1,08 mg/100 g
Cuivre0,12 mg/100 g
Zinc0,36 mg/100 g
Manganèse0,22 mg/100 g
SéleniumInconnu
IodeInconnu
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Crédit icône : By pelican from Tokyo, Japan - gratin de pomme de terre, CC BY-SA 2.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=77826779