| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Porc, échine, rôtie/cuite au four |
| Famille | viandes, œufs, poissons |
| Groupe | viandes cuites |
| Type | porc |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 295 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 1230 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 2 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 µg/100 g |
| Vitamine C | 0,6 mg/100 g |
| Vitamine D | 0,7 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,2 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 0 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,71 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,24 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 5,65 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,78 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,38 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 1 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,88 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 26,2 g/100 g |
| Glucides ? | < 0,1 g/100 g |
| - dont sucres | 0 g/100 g |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 21,2 g/100 g |
| - dont cholestérol | 58,4 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | Inconnu |
| - dont acides gras monoinsaturés | 5,74 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | Inconnu |
| Eau | 51,5 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 18 mg/100 g |
| Phosphore ? | 213 mg/100 g |
| Magnésium | 28 mg/100 g |
| Potassium | 425 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 58 mg/100 g |
| Fer | 1,09 mg/100 g |
| Cuivre | 0,059 mg/100 g |
| Zinc | 4,2 mg/100 g |
| Manganèse | 0,016 mg/100 g |
| Sélenium | 39,1 µg/100 g |
| Iode | 5 µg/100 g |
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|---|---|
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