| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Porc, escalope de jambon, cuite |
| Famille | viandes, œufs, poissons |
| Groupe | viandes cuites |
| Type | porc |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 200 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 841 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | Inconnu |
| Bêta-carotène (provitamine A) | Inconnu |
| Vitamine C | Inconnu |
| Vitamine D | Inconnu |
| Vitamine E | Inconnu |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,88 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,25 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 9,65 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | Inconnu |
| Vitamine B6 | 0,34 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | Inconnu |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 1,12 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 36 g/100 g |
| Glucides ? | Traces |
| - dont sucres | 0 g/100 g |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 6,2 g/100 g |
| - dont cholestérol | 99,6 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 1,85 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 2,44 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,53 g/100 g |
| Eau | Inconnu |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 6,77 mg/100 g |
| Phosphore ? | 313 mg/100 g |
| Magnésium | 35,4 mg/100 g |
| Potassium | 512 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 76,5 mg/100 g |
| Fer | 0,87 mg/100 g |
| Cuivre | Inconnu |
| Zinc | 2,33 mg/100 g |
| Manganèse | Inconnu |
| Sélenium | 13,2 µg/100 g |
| Iode | Inconnu |
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