Informations générales | |
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Nom | Porc, filet, maigre, cru |
Famille | viandes, œufs, poissons |
Groupe | viandes crues |
Type | porc |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 117 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 493 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | 0 µg/100 g |
Vitamine C | 0 mg/100 g |
Vitamine D | 0,36 µg/100 g |
Vitamine E | 0,16 mg/100 g |
Vitamine K1 | 0 µg/100 g |
Vitamine K2 | 3,7 µg/100 g |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,98 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,28 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 5,8 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,81 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,58 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 2,35 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 0,58 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | 0 g/100 g |
Acides organiques | 0 g/100 g |
Nutriments | |
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Protéines ? | 21,2 g/100 g |
Glucides ? | 0 g/100 g |
- dont sucres | 0 g/100 g |
- dont amidon | 0 g/100 g |
- dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
Lipides ? | 3,6 g/100 g |
- dont cholestérol | 63,3 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 1,43 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 1,56 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 0,4 g/100 g |
Eau | 74,4 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 6,38 mg/100 g |
Phosphore ? | 237 mg/100 g |
Magnésium | 27,1 mg/100 g |
Potassium | 416 mg/100 g |
Sodium (sel) | 72,3 mg/100 g |
Fer | 0,93 mg/100 g |
Cuivre | 0,095 mg/100 g |
Zinc | 2,53 mg/100 g |
Manganèse | 0,014 mg/100 g |
Sélenium | 8,48 µg/100 g |
Iode | 1,08 µg/100 g |
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