Informations générales | |
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Nom | Fromage à pâte pressée cuite (aliment moyen) |
Famille | laits et produits laitiers |
Groupe | fromages |
Type | fromages à pâte pressée |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 396 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 1650 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | 245 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | 114 µg/100 g |
Vitamine C | 0,026 mg/100 g |
Vitamine D | 0,31 µg/100 g |
Vitamine E | 0,69 mg/100 g |
Vitamine K1 | 5,55 µg/100 g |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,039 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,44 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 0,11 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,31 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,078 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 16,5 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 1,78 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | 0 g/100 g |
Acides organiques | Inconnu |
Nutriments | |
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Protéines ? | 28,3 g/100 g |
Glucides ? | 0 g/100 g |
- dont sucres | 0,053 g/100 g |
- dont amidon | Inconnu |
- dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
Lipides ? | 31,6 g/100 g |
- dont cholestérol | 100 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 19,8 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 7,93 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 1,35 g/100 g |
Eau | 36,4 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 946 mg/100 g |
Phosphore ? | 640 mg/100 g |
Magnésium | 45,5 mg/100 g |
Potassium | 102 mg/100 g |
Sodium (sel) | 371 mg/100 g |
Fer | 0,38 mg/100 g |
Cuivre | 0,2 mg/100 g |
Zinc | 3,73 mg/100 g |
Manganèse | 0,029 mg/100 g |
Sélenium | 6,94 µg/100 g |
Iode | 25,7 µg/100 g |
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