| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Pot-au-feu |
| Famille | entrées et plats composés |
| Groupe | plats composés |
| Type | plats de viande et légumes/légumineuses |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 77,5 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 326 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | Inconnu |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 718 µg/100 g |
| Vitamine C | Inconnu |
| Vitamine D | Inconnu |
| Vitamine E | Inconnu |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | Inconnu |
| Vitamine B2 (riboflavine) | Inconnu |
| Vitamine B3 (niacine) | Inconnu |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | Inconnu |
| Vitamine B6 | Inconnu |
| Vitamine B9 (acide folique) | 4,6 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | Inconnu |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | Inconnu |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 10,9 g/100 g |
| Glucides ? | 3,2 g/100 g |
| - dont sucres | 1,5 g/100 g |
| - dont amidon | 1,7 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 1,5 g/100 g |
| Lipides ? | 2,02 g/100 g |
| - dont cholestérol | 28,8 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 0,82 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,97 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,05 g/100 g |
| Eau | 82,9 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 23,5 mg/100 g |
| Phosphore ? | Inconnu |
| Magnésium | 16,2 mg/100 g |
| Potassium | 189 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 130 mg/100 g |
| Fer | 1,69 mg/100 g |
| Cuivre | 0,15 mg/100 g |
| Zinc | 3,48 mg/100 g |
| Manganèse | 0,069 mg/100 g |
| Sélenium | < 10 µg/100 g |
| Iode | 6 µg/100 g |
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