| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Potiron, appertisé, égoutté |
| Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
| Groupe | légumes |
| Type | légumes cuits |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 32,8 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 138 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 6940 µg/100 g |
| Vitamine C | 4,2 mg/100 g |
| Vitamine D | 0 µg/100 g |
| Vitamine E | 1,06 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 16 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,024 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,054 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,37 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,4 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,056 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 12 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | Inconnu |
| Acides organiques | Inconnu |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 0,93 g/100 g |
| Glucides ? | 5,19 g/100 g |
| - dont sucres | 3,3 g/100 g |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 2,9 g/100 g |
| Lipides ? | 0,28 g/100 g |
| - dont cholestérol | 0 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 0,15 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,037 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,015 g/100 g |
| Eau | 85,9 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 26 mg/100 g |
| Phosphore ? | 35 mg/100 g |
| Magnésium | 23 mg/100 g |
| Potassium | 206 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 241 mg/100 g |
| Fer | 1,39 mg/100 g |
| Cuivre | 0,11 mg/100 g |
| Zinc | 0,17 mg/100 g |
| Manganèse | 0,15 mg/100 g |
| Sélenium | Inconnu |
| Iode | 0,7 µg/100 g |
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|---|---|
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