| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Poulet, cuisse, viande, bouilli/cuit à l'eau |
| Famille | viandes, œufs, poissons |
| Groupe | viandes cuites |
| Type | poulet |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 188 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 785 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 10 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 µg/100 g |
| Vitamine C | 2,2 mg/100 g |
| Vitamine D | < 0,5 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,27 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 3,55 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,059 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,15 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 4,9 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,64 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,2 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 7,5 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,49 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 24,8 g/100 g |
| Glucides ? | 0,7 g/100 g |
| - dont sucres | 0 g/100 g |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 9,52 g/100 g |
| - dont cholestérol | 133 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | Inconnu |
| - dont acides gras monoinsaturés | Inconnu |
| - dont acides gras polyinsaturés | Inconnu |
| Eau | 64,3 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 5,8 mg/100 g |
| Phosphore ? | 164 mg/100 g |
| Magnésium | 26,2 mg/100 g |
| Potassium | 262 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 90 mg/100 g |
| Fer | 1,2 mg/100 g |
| Cuivre | < 0,1 mg/100 g |
| Zinc | 2,4 mg/100 g |
| Manganèse | < 0,1 mg/100 g |
| Sélenium | Inconnu |
| Iode | 3 µg/100 g |
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