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Poulet, cuisse, viande et peau, bouilli/cuit à l'eau

Information

Le Poulet, cuisse, viande et peau, bouilli/cuit à l'eau est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des viandes cuites et au type des poulet.

Poulets, cuisses, viandes et peaux, bouillis/cuits à l'eau.
Poulets, cuisses, viandes et peaux, bouillis/cuits à l'eau.
Informations générales
NomPoulet, cuisse, viande et peau, bouilli/cuit à l'eau
Familleviandes, œufs, poissons
Groupeviandes cuites
Typepoulet
Valeur énergétique
Calories pour 100 g ?188 kcal/100 g
KiloJoules pour 100 g ?790 kJ/100 g
Vitamines
Vitamine A (rétinol)< 21 µg/100 g
Bêta-carotène (provitamine A)< 5 µg/100 g
Vitamine C< 0,5 mg/100 g
Vitamine D< 0,25 µg/100 g
Vitamine E0,54 mg/100 g
Vitamine K1 Inconnu
Vitamine K2Inconnu
Vitamine B1 (thiamine)0,059 mg/100 g
Vitamine B2 (riboflavine)0,092 mg/100 g
Vitamine B3 (niacine)4,36 mg/100 g
Vitamine B5 (acide panthonéique)1,22 mg/100 g
Vitamine B60,17 mg/100 g
Vitamine B9 (acide folique)16,3 µg/100 g
Vitamine B12 (cobolamine)0,39 µg/100 g
Additifs alimentaires
Polyols0 g/100 g
Acides organiques0,32 g/100 g
Nutriments
Protéines ?26,1 g/100 g
Glucides ?< 0,55 g/100 g
- dont sucres< 0,2 g/100 g
- dont amidon< 0,35 g/100 g
- dont fibres alimentaires0 g/100 g
Lipides ?9,1 g/100 g
- dont cholestérol127 mg/100 g
- dont acides gras saturés2,64 g/100 g
- dont acides gras monoinsaturés4,04 g/100 g
- dont acides gras polyinsaturés1,9 g/100 g
Eau64,1 g/100 g
Alcool0 g/100 g
Minéraux
Calcium ?15 mg/100 g
Phosphore ?180 mg/100 g
Magnésium 23 mg/100 g
Potassium 250 mg/100 g
Sodium (sel) 73 mg/100 g
Fer0,96 mg/100 g
Cuivre0,09 mg/100 g
Zinc2,3 mg/100 g
Manganèse0,02 mg/100 g
Sélenium< 20 µg/100 g
Iode< 20 µg/100 g
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Crédit icône : Par Anna Frodesiak — Travail personnel, Domaine public, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=9904426