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Poulpe, cru

Information

Le Poulpe, cru est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des mollusques et crustacés crus.

Photo d'un poulpe, cru.
Photo d'un poulpe, cru.
Informations générales
NomPoulpe, cru
Familleviandes, œufs, poissons
Groupemollusques et crustacés crus
Valeur énergétique
Calories pour 100 g ?60,1 kcal/100 g
KiloJoules pour 100 g ?255 kJ/100 g
Vitamines
Vitamine A (rétinol)20 µg/100 g
Bêta-carotène (provitamine A)0 µg/100 g
Vitamine C5 mg/100 g
Vitamine D (cholécalciférol)0,5 µg/100 g
Vitamine E (cholécalciférol)1,65 mg/100 g
Vitamine K1 0,1 µg/100 g
Vitamine K2Inconnu
Vitamine B1 (thiamine)0,048 mg/100 g
Vitamine B2 (riboflavine)0,059 mg/100 g
Vitamine B3 (niacine)3,2 mg/100 g
Vitamine B5 (acide panthonéique)0,5 mg/100 g
Vitamine B60,36 mg/100 g
Vitamine B9 (acide folique)14 µg/100 g
Vitamine B12 (cobolamine)15 µg/100 g
Additifs alimentaires
Polyols0 g/100 g
Acides organiques0 g/100 g
Nutriments
Protéines ?12,9 g/100 g
Glucides ?0,97 g/100 g
- dont sucres0 g/100 g
- dont amidon< 0,2 g/100 g
- dont fibres alimentaires0 g/100 g
Lipides ?0,5 g/100 g
- dont cholestérol101 mg/100 g
- dont acides gras saturés0,16 g/100 g
- dont acides gras monoinsaturés0,058 g/100 g
- dont acides gras polyinsaturés0,13 g/100 g
Eau85,4 g/100 g
Alcool0 g/100 g
Minéraux
Calcium ?50,1 mg/100 g
Phosphore ?166 mg/100 g
Magnésium 33 mg/100 g
Potassium 265 mg/100 g
Sodium (sel) 271 mg/100 g
Fer2,32 mg/100 g
Cuivre0,61 mg/100 g
Zinc2,36 mg/100 g
Manganèse0,11 mg/100 g
Sélenium38 µg/100 g
Iode20,3 µg/100 g
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