Informations générales | |
---|---|
Nom | Provolone |
Famille | laits et produits laitiers |
Groupe | fromages |
Type | fromages à pâte pressée |
Valeur énergétique | |
---|---|
Calories pour 100 g ? | 340 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 1420 kJ/100 g |
Vitamines | |
---|---|
Vitamine A (rétinol) | 230 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | 68 µg/100 g |
Vitamine C | 0 mg/100 g |
Vitamine D | 0,5 µg/100 g |
Vitamine E | 0,23 mg/100 g |
Vitamine K1 | 2,2 µg/100 g |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,019 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,32 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 0,16 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,48 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,073 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 10 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 1,46 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
---|---|
Polyols | 0 g/100 g |
Acides organiques | Inconnu |
Nutriments | |
---|---|
Protéines ? | 25,6 g/100 g |
Glucides ? | Traces |
- dont sucres | 0 g/100 g |
- dont amidon | 0 g/100 g |
- dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
Lipides ? | 26,6 g/100 g |
- dont cholestérol | 69 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 17,1 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 7,39 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 0,77 g/100 g |
Eau | 41 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
---|---|
Calcium ? | 756 mg/100 g |
Phosphore ? | 496 mg/100 g |
Magnésium | 28 mg/100 g |
Potassium | 138 mg/100 g |
Sodium (sel) | 876 mg/100 g |
Fer | 0,52 mg/100 g |
Cuivre | 0,026 mg/100 g |
Zinc | 3,23 mg/100 g |
Manganèse | 0,01 mg/100 g |
Sélenium | Inconnu |
Iode | Inconnu |
En savoir plus | |
---|---|
Rechercher sur google |