Informations générales | |
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Nom | Quinoa, cru |
Famille | produits céréaliers |
Groupe | pâtes, riz et céréales |
Type | pâtes, riz et céréales crus |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 358 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 1490 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | 8 µg/100 g |
Vitamine C | Inconnu |
Vitamine D | 0 µg/100 g |
Vitamine E | 2,44 mg/100 g |
Vitamine K1 | 0 µg/100 g |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,36 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,32 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 1,52 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,77 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,49 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 184 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | 0 g/100 g |
Acides organiques | 0 g/100 g |
Nutriments | |
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Protéines ? | 13,2 g/100 g |
Glucides ? | 58,1 g/100 g |
- dont sucres | Inconnu |
- dont amidon | 52,2 g/100 g |
- dont fibres alimentaires | 7 g/100 g |
Lipides ? | 6,07 g/100 g |
- dont cholestérol | 0 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 0,71 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 1,61 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 3,29 g/100 g |
Eau | 13,3 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 47 mg/100 g |
Phosphore ? | 457 mg/100 g |
Magnésium | 197 mg/100 g |
Potassium | 563 mg/100 g |
Sodium (sel) | 5 mg/100 g |
Fer | 4,57 mg/100 g |
Cuivre | 0,59 mg/100 g |
Zinc | 3,1 mg/100 g |
Manganèse | 2,03 mg/100 g |
Sélenium | Inconnu |
Iode | Inconnu |
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