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Quinoa, cru

Information

Le Quinoa, cru est un aliment de la famille des produits céréaliers, appartenant au groupe des pâtes, riz et céréales et au type des pâtes, riz et céréales crus.

Photo d'une cuillère de quinoa, cru.
Photo d'une cuillère de quinoa, cru.
Informations générales
NomQuinoa, cru
Familleproduits céréaliers
Groupepâtes, riz et céréales
Typepâtes, riz et céréales crus
Valeur énergétique
Calories pour 100 g ?358 kcal/100 g
KiloJoules pour 100 g ?1490 kJ/100 g
Vitamines
Vitamine A (rétinol)0 µg/100 g
Bêta-carotène (provitamine A)8 µg/100 g
Vitamine CInconnu
Vitamine D0 µg/100 g
Vitamine E2,44 mg/100 g
Vitamine K1 0 µg/100 g
Vitamine K2Inconnu
Vitamine B1 (thiamine)0,36 mg/100 g
Vitamine B2 (riboflavine)0,32 mg/100 g
Vitamine B3 (niacine)1,52 mg/100 g
Vitamine B5 (acide panthonéique)0,77 mg/100 g
Vitamine B60,49 mg/100 g
Vitamine B9 (acide folique)184 µg/100 g
Vitamine B12 (cobolamine)0 µg/100 g
Additifs alimentaires
Polyols0 g/100 g
Acides organiques0 g/100 g
Nutriments
Protéines ?13,2 g/100 g
Glucides ?58,1 g/100 g
- dont sucresInconnu
- dont amidon52,2 g/100 g
- dont fibres alimentaires7 g/100 g
Lipides ?6,07 g/100 g
- dont cholestérol0 mg/100 g
- dont acides gras saturés0,71 g/100 g
- dont acides gras monoinsaturés1,61 g/100 g
- dont acides gras polyinsaturés3,29 g/100 g
Eau13,3 g/100 g
Alcool0 g/100 g
Minéraux
Calcium ?47 mg/100 g
Phosphore ?457 mg/100 g
Magnésium 197 mg/100 g
Potassium 563 mg/100 g
Sodium (sel) 5 mg/100 g
Fer4,57 mg/100 g
Cuivre0,59 mg/100 g
Zinc3,1 mg/100 g
Manganèse2,03 mg/100 g
SéleniumInconnu
IodeInconnu
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Crédit icône : Par Methylsoy at the English language Wikipedia, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=269504