Informations générales | |
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Nom | Radis noir, cru |
Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
Groupe | légumes |
Type | légumes crus |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 20,3 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 85,1 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | Inconnu |
Bêta-carotène (provitamine A) | < 50 µg/100 g |
Vitamine C | 6,4 mg/100 g |
Vitamine D | 0 µg/100 g |
Vitamine E | Traces |
Vitamine K1 | Inconnu |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | < 0,05 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | < 0,05 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 1,2 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,21 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,06 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 58,4 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | Inconnu |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | Inconnu |
Acides organiques | Inconnu |
Nutriments | |
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Protéines ? | 0,9 g/100 g |
Glucides ? | 3,1 g/100 g |
- dont sucres | Inconnu |
- dont amidon | < 0,5 g/100 g |
- dont fibres alimentaires | 1,9 g/100 g |
Lipides ? | < 0,1 g/100 g |
- dont cholestérol | Inconnu |
- dont acides gras saturés | Inconnu |
- dont acides gras monoinsaturés | Inconnu |
- dont acides gras polyinsaturés | Inconnu |
Eau | 93,6 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 53,8 mg/100 g |
Phosphore ? | 29 mg/100 g |
Magnésium | 11 mg/100 g |
Potassium | 312 mg/100 g |
Sodium (sel) | 8,6 mg/100 g |
Fer | 0,15 mg/100 g |
Cuivre | < 0,1 mg/100 g |
Zinc | 0,14 mg/100 g |
Manganèse | < 0,1 mg/100 g |
Sélenium | Inconnu |
Iode | 19 µg/100 g |
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