Informations générales | |
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Nom | Raie, rôtie/cuite au four |
Famille | viandes, œufs, poissons |
Groupe | poissons cuits |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 96,3 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 409 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | 0 µg/100 g |
Vitamine C | Traces |
Vitamine D | 0 µg/100 g |
Vitamine E | 0 mg/100 g |
Vitamine K1 | Inconnu |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,15 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,25 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 2,5 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,46 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 0 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 8 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | 0 g/100 g |
Acides organiques | 0 g/100 g |
Nutriments | |
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Protéines ? | 23 g/100 g |
Glucides ? | Traces |
- dont sucres | 0 g/100 g |
- dont amidon | Inconnu |
- dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
Lipides ? | 0,5 g/100 g |
- dont cholestérol | 0 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 0,096 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 0,096 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 0,19 g/100 g |
Eau | 75,9 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 50 mg/100 g |
Phosphore ? | 220 mg/100 g |
Magnésium | 37 mg/100 g |
Potassium | 320 mg/100 g |
Sodium (sel) | 150 mg/100 g |
Fer | 0,6 mg/100 g |
Cuivre | 0,03 mg/100 g |
Zinc | 0,6 mg/100 g |
Manganèse | 0 mg/100 g |
Sélenium | Inconnu |
Iode | 22,5 µg/100 g |
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