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Raifort, cru

Information

Le Raifort, cru est un aliment de la famille des aides culinaires et ingrédients divers, appartenant au groupe des herbes et au type des herbes fraîches.

Photo de raifort, cru.
Photo de raifort, cru.
Informations générales
NomRaifort, cru
Familleaides culinaires et ingrédients divers
Groupeherbes
Typeherbes fraîches
Valeur énergétique
Calories pour 100 g ?Inconnu
KiloJoules pour 100 g ?Inconnu
Vitamines
Vitamine A (rétinol)0 µg/100 g
Bêta-carotène (provitamine A)11 µg/100 g
Vitamine C152 mg/100 g
Vitamine D (cholécalciférol)0 µg/100 g
Vitamine E (cholécalciférol)0 mg/100 g
Vitamine K1 Inconnu
Vitamine K2Inconnu
Vitamine B1 (thiamine)0,14 mg/100 g
Vitamine B2 (riboflavine)0,11 mg/100 g
Vitamine B3 (niacine)0,6 mg/100 g
Vitamine B5 (acide panthonéique)Inconnu
Vitamine B60,18 mg/100 g
Vitamine B9 (acide folique)Inconnu
Vitamine B12 (cobolamine)0 µg/100 g
Additifs alimentaires
Polyols0 g/100 g
Acides organiquesInconnu
Nutriments
Protéines ?7,5 g/100 g
Glucides ?13 g/100 g
- dont sucresInconnu
- dont amidonInconnu
- dont fibres alimentaires7,5 g/100 g
Lipides ?0,7 g/100 g
- dont cholestérol0 mg/100 g
- dont acides gras saturés0,11 g/100 g
- dont acides gras monoinsaturés0,067 g/100 g
- dont acides gras polyinsaturés0,38 g/100 g
Eau72,5 g/100 g
Alcool0 g/100 g
Minéraux
Calcium ?93,7 mg/100 g
Phosphore ?80,5 mg/100 g
Magnésium 25 mg/100 g
Potassium 587 mg/100 g
Sodium (sel) 6 mg/100 g
Fer1,3 mg/100 g
Cuivre0,23 mg/100 g
Zinc1,4 mg/100 g
Manganèse0,46 mg/100 g
Sélenium0,2 µg/100 g
Iode0,9 µg/100 g
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Crédit icône : By Jamain - Own work, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=15230047