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Un aliment

Requin, cru

Information

Le Requin, cru est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des poissons crus.

Requins, crus.
Requins, crus.
Informations générales
NomRequin, cru
Familleviandes, œufs, poissons
Groupepoissons crus
Valeur énergétique
Calories pour 100 g ?109 kcal/100 g
KiloJoules pour 100 g ?461 kJ/100 g
Vitamines
Vitamine A (rétinol)70 µg/100 g
Bêta-carotène (provitamine A)0 µg/100 g
Vitamine C0 mg/100 g
Vitamine D0,6 µg/100 g
Vitamine E1 mg/100 g
Vitamine K1 0,1 µg/100 g
Vitamine K2Inconnu
Vitamine B1 (thiamine)0,031 mg/100 g
Vitamine B2 (riboflavine)0,046 mg/100 g
Vitamine B3 (niacine)3,67 mg/100 g
Vitamine B5 (acide panthonéique)0,7 mg/100 g
Vitamine B60,4 mg/100 g
Vitamine B9 (acide folique)3 µg/100 g
Vitamine B12 (cobolamine)1,49 µg/100 g
Additifs alimentaires
Polyols0 g/100 g
Acides organiques0 g/100 g
Nutriments
Protéines ?20,8 g/100 g
Glucides ?Traces
- dont sucres0 g/100 g
- dont amidonInconnu
- dont fibres alimentaires0 g/100 g
Lipides ?2,91 g/100 g
- dont cholestérol51 mg/100 g
- dont acides gras saturés0,48 g/100 g
- dont acides gras monoinsaturés0,94 g/100 g
- dont acides gras polyinsaturés0,62 g/100 g
Eau73,6 g/100 g
Alcool0 g/100 g
Minéraux
Calcium ?33 mg/100 g
Phosphore ?201 mg/100 g
Magnésium 37 mg/100 g
Potassium 355 mg/100 g
Sodium (sel) 79 mg/100 g
Fer1,12 mg/100 g
Cuivre0,033 mg/100 g
Zinc0,43 mg/100 g
Manganèse0,015 mg/100 g
SéleniumInconnu
IodeInconnu
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Crédit icône : Par MathKnight — Travail personnel based onSmoothHammerheadShark009.jpg, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=52242039