Informations générales | |
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Nom | Rillettes de saumon |
Famille | viandes, œufs, poissons |
Groupe | produits à base de poissons et produits de la mer |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 237 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 985 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | 6 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | Inconnu |
Vitamine C | Inconnu |
Vitamine D | 2,5 µg/100 g |
Vitamine E | 4,65 mg/100 g |
Vitamine K1 | Inconnu |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,056 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,11 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 4,25 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,42 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,24 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 19 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 2,15 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | 0 g/100 g |
Acides organiques | Traces |
Nutriments | |
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Protéines ? | 15,1 g/100 g |
Glucides ? | 2 g/100 g |
- dont sucres | 0,9 g/100 g |
- dont amidon | 0 g/100 g |
- dont fibres alimentaires | 1,6 g/100 g |
Lipides ? | 18,4 g/100 g |
- dont cholestérol | 29,9 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 2,4 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 8,9 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 5,84 g/100 g |
Eau | 62,8 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 14 mg/100 g |
Phosphore ? | 130 mg/100 g |
Magnésium | 21 mg/100 g |
Potassium | 222 mg/100 g |
Sodium (sel) | 510 mg/100 g |
Fer | 0,4 mg/100 g |
Cuivre | < 0,1 mg/100 g |
Zinc | 0,4 mg/100 g |
Manganèse | < 0,1 mg/100 g |
Sélenium | 20 µg/100 g |
Iode | 10 µg/100 g |
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