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Rillettes de saumon

Information

Les Rillettes de saumon est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des produits à base de poissons et produits de la mer.

Photo de rillettes de saumon accompagné de son confit de légumes et de vin
Photo de rillettes de saumon accompagné de son confit de légumes et de vin
Informations générales
NomRillettes de saumon
Familleviandes, œufs, poissons
Groupeproduits à base de poissons et produits de la mer
Valeur énergétique
Calories pour 100 g ?237 kcal/100 g
KiloJoules pour 100 g ?985 kJ/100 g
Vitamines
Vitamine A (rétinol)6 µg/100 g
Bêta-carotène (provitamine A)Inconnu
Vitamine CInconnu
Vitamine D2,5 µg/100 g
Vitamine E4,65 mg/100 g
Vitamine K1 Inconnu
Vitamine K2Inconnu
Vitamine B1 (thiamine)0,056 mg/100 g
Vitamine B2 (riboflavine)0,11 mg/100 g
Vitamine B3 (niacine)4,25 mg/100 g
Vitamine B5 (acide panthonéique)0,42 mg/100 g
Vitamine B60,24 mg/100 g
Vitamine B9 (acide folique)19 µg/100 g
Vitamine B12 (cobolamine)2,15 µg/100 g
Additifs alimentaires
Polyols0 g/100 g
Acides organiquesTraces
Nutriments
Protéines ?15,1 g/100 g
Glucides ?2 g/100 g
- dont sucres0,9 g/100 g
- dont amidon0 g/100 g
- dont fibres alimentaires1,6 g/100 g
Lipides ?18,4 g/100 g
- dont cholestérol29,9 mg/100 g
- dont acides gras saturés2,4 g/100 g
- dont acides gras monoinsaturés8,9 g/100 g
- dont acides gras polyinsaturés5,84 g/100 g
Eau62,8 g/100 g
Alcool0 g/100 g
Minéraux
Calcium ?14 mg/100 g
Phosphore ?130 mg/100 g
Magnésium 21 mg/100 g
Potassium 222 mg/100 g
Sodium (sel) 510 mg/100 g
Fer0,4 mg/100 g
Cuivre< 0,1 mg/100 g
Zinc0,4 mg/100 g
Manganèse< 0,1 mg/100 g
Sélenium20 µg/100 g
Iode10 µg/100 g
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