Informations générales | |
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Nom | Riz cantonais |
Famille | entrées et plats composés |
Groupe | plats composés |
Type | plats de céréales/pâtes |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 164 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 691 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | 4 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | 60 µg/100 g |
Vitamine C | 0,97 mg/100 g |
Vitamine D | < 0,5 µg/100 g |
Vitamine E | 0,91 mg/100 g |
Vitamine K1 | Inconnu |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,12 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,051 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 1,1 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,18 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,085 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 33 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 0,14 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | 0 g/100 g |
Acides organiques | 0 g/100 g |
Nutriments | |
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Protéines ? | 5,46 g/100 g |
Glucides ? | 23,6 g/100 g |
- dont sucres | 1,28 g/100 g |
- dont amidon | 18,4 g/100 g |
- dont fibres alimentaires | 1,74 g/100 g |
Lipides ? | 4,94 g/100 g |
- dont cholestérol | 15,8 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 0,75 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 1,34 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 1,76 g/100 g |
Eau | 62,9 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 16,7 mg/100 g |
Phosphore ? | 60,6 mg/100 g |
Magnésium | 8,47 mg/100 g |
Potassium | 78 mg/100 g |
Sodium (sel) | 361 mg/100 g |
Fer | 0,4 mg/100 g |
Cuivre | < 0,1 mg/100 g |
Zinc | 0,5 mg/100 g |
Manganèse | 0,1 mg/100 g |
Sélenium | 1,18 µg/100 g |
Iode | 2 µg/100 g |
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