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Riz cantonais

Information

Le Riz cantonais est un aliment de la famille des entrées et plats composés, appartenant au groupe des plats composés et au type des plats de céréales/pâtes.

Riz cantonais.
Riz cantonais.
Informations générales
NomRiz cantonais
Familleentrées et plats composés
Groupeplats composés
Typeplats de céréales/pâtes
Valeur énergétique
Calories pour 100 g ?164 kcal/100 g
KiloJoules pour 100 g ?691 kJ/100 g
Vitamines
Vitamine A (rétinol)4 µg/100 g
Bêta-carotène (provitamine A)60 µg/100 g
Vitamine C0,97 mg/100 g
Vitamine D< 0,5 µg/100 g
Vitamine E0,91 mg/100 g
Vitamine K1 Inconnu
Vitamine K2Inconnu
Vitamine B1 (thiamine)0,12 mg/100 g
Vitamine B2 (riboflavine)0,051 mg/100 g
Vitamine B3 (niacine)1,1 mg/100 g
Vitamine B5 (acide panthonéique)0,18 mg/100 g
Vitamine B60,085 mg/100 g
Vitamine B9 (acide folique)33 µg/100 g
Vitamine B12 (cobolamine)0,14 µg/100 g
Additifs alimentaires
Polyols0 g/100 g
Acides organiques0 g/100 g
Nutriments
Protéines ?5,46 g/100 g
Glucides ?23,6 g/100 g
- dont sucres1,28 g/100 g
- dont amidon18,4 g/100 g
- dont fibres alimentaires1,74 g/100 g
Lipides ?4,94 g/100 g
- dont cholestérol15,8 mg/100 g
- dont acides gras saturés0,75 g/100 g
- dont acides gras monoinsaturés1,34 g/100 g
- dont acides gras polyinsaturés1,76 g/100 g
Eau62,9 g/100 g
Alcool0 g/100 g
Minéraux
Calcium ?16,7 mg/100 g
Phosphore ?60,6 mg/100 g
Magnésium 8,47 mg/100 g
Potassium 78 mg/100 g
Sodium (sel) 361 mg/100 g
Fer0,4 mg/100 g
Cuivre< 0,1 mg/100 g
Zinc0,5 mg/100 g
Manganèse0,1 mg/100 g
Sélenium1,18 µg/100 g
Iode2 µg/100 g
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Crédit icône : By Guillaume Capron from Issy les Moulineaux, France - Tonight, riz cantonnais maison... Yummy !, CC BY-SA 2.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=37315928