| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Riz complet, cru |
| Famille | produits céréaliers |
| Groupe | pâtes, riz et céréales |
| Type | pâtes, riz et céréales crus |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 350 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 1480 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | < 50 µg/100 g |
| Vitamine C | 0 mg/100 g |
| Vitamine D | 0 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,2 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 1,9 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,26 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,05 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | < 0,05 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 1,1 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,09 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 48 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 7,02 g/100 g |
| Glucides ? | 71,4 g/100 g |
| - dont sucres | 0,66 g/100 g |
| - dont amidon | 70,7 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 5 g/100 g |
| Lipides ? | 2,8 g/100 g |
| - dont cholestérol | 0 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 0,61 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,86 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 1,01 g/100 g |
| Eau | 12,6 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 11,1 mg/100 g |
| Phosphore ? | 163 mg/100 g |
| Magnésium | 118 mg/100 g |
| Potassium | 219 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 4,1 mg/100 g |
| Fer | < 1 mg/100 g |
| Cuivre | 0,27 mg/100 g |
| Zinc | 2 mg/100 g |
| Manganèse | 2,2 mg/100 g |
| Sélenium | < 5 µg/100 g |
| Iode | < 10 µg/100 g |
| En savoir plus | |
|---|---|
| Rechercher sur google |