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Riz rouge, cru

Information

Le Riz rouge, cru est un aliment de la famille des produits céréaliers, appartenant au groupe des pâtes, riz et céréales et au type des pâtes, riz et céréales crus.

Photo de riz rouge, sec
Photo de riz rouge, sec
Informations générales
NomRiz rouge, cru
Familleproduits céréaliers
Groupepâtes, riz et céréales
Typepâtes, riz et céréales crus
Valeur énergétique
Calories pour 100 g ?352 kcal/100 g
KiloJoules pour 100 g ?1480 kJ/100 g
Vitamines
Vitamine A (rétinol)Inconnu
Bêta-carotène (provitamine A)< 50 µg/100 g
Vitamine CInconnu
Vitamine DInconnu
Vitamine E0,7 mg/100 g
Vitamine K1 Inconnu
Vitamine K2Inconnu
Vitamine B1 (thiamine)0,26 mg/100 g
Vitamine B2 (riboflavine)0,06 mg/100 g
Vitamine B3 (niacine)1,7 mg/100 g
Vitamine B5 (acide panthonéique)1,1 mg/100 g
Vitamine B60,12 mg/100 g
Vitamine B9 (acide folique)15 µg/100 g
Vitamine B12 (cobolamine)Inconnu
Additifs alimentaires
Polyols0 g/100 g
Acides organiques0 g/100 g
Nutriments
Protéines ?7,97 g/100 g
Glucides ?70,6 g/100 g
- dont sucresInconnu
- dont amidon58,4 g/100 g
- dont fibres alimentaires4,5 g/100 g
Lipides ?3 g/100 g
- dont cholestérolInconnu
- dont acides gras saturésInconnu
- dont acides gras monoinsaturésInconnu
- dont acides gras polyinsaturésInconnu
Eau12,4 g/100 g
Alcool0 g/100 g
Minéraux
Calcium ?13,5 mg/100 g
Phosphore ?372 mg/100 g
Magnésium 130 mg/100 g
Potassium 288 mg/100 g
Sodium (sel) 11 mg/100 g
Fer< 1 mg/100 g
Cuivre< 1 mg/100 g
Zinc2,1 mg/100 g
Manganèse2 mg/100 g
Sélenium< 5 µg/100 g
Iode< 10 µg/100 g
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