| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Riz sauvage, cru |
| Famille | produits céréaliers |
| Groupe | pâtes, riz et céréales |
| Type | pâtes, riz et céréales crus |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 344 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 1450 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | < 50 µg/100 g |
| Vitamine C | 0 mg/100 g |
| Vitamine D | 0 µg/100 g |
| Vitamine E | < 0,1 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 1,9 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,41 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,15 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 3,5 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 1,1 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,24 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 49 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 11,1 g/100 g |
| Glucides ? | 69,2 g/100 g |
| - dont sucres | 2,5 g/100 g |
| - dont amidon | 64 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 5,9 g/100 g |
| Lipides ? | 0,94 g/100 g |
| - dont cholestérol | 0 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 0,14 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,14 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,59 g/100 g |
| Eau | 11,5 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 6,95 mg/100 g |
| Phosphore ? | 317 mg/100 g |
| Magnésium | 90,1 mg/100 g |
| Potassium | 298 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 2,7 mg/100 g |
| Fer | < 1 mg/100 g |
| Cuivre | < 1 mg/100 g |
| Zinc | 3,7 mg/100 g |
| Manganèse | 1,1 mg/100 g |
| Sélenium | < 5 µg/100 g |
| Iode | < 10 µg/100 g |
| En savoir plus | |
|---|---|
| Rechercher sur google |