| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Saint-Félicien |
| Famille | laits et produits laitiers |
| Groupe | fromages |
| Type | fromages à pâte molle |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 309 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 1280 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 205 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 114 µg/100 g |
| Vitamine C | < 0,5 mg/100 g |
| Vitamine D | < 0,25 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,65 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 2,41 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,053 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,61 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,57 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 2,11 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,31 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 57,7 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 1,23 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0,38 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 12,2 g/100 g |
| Glucides ? | Traces |
| - dont sucres | < 0,2 g/100 g |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 28,9 g/100 g |
| - dont cholestérol | 81,3 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 21,2 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 5,18 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,56 g/100 g |
| Eau | 56,2 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 110 mg/100 g |
| Phosphore ? | 160 mg/100 g |
| Magnésium | 9,6 mg/100 g |
| Potassium | 130 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 438 mg/100 g |
| Fer | 0,04 mg/100 g |
| Cuivre | 0,02 mg/100 g |
| Zinc | 0,44 mg/100 g |
| Manganèse | < 0,01 mg/100 g |
| Sélenium | < 20 µg/100 g |
| Iode | 50 µg/100 g |
| En savoir plus | |
|---|---|
| Rechercher sur google |