| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Salsifis, appertisé, égoutté |
| Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
| Groupe | légumes |
| Type | légumes cuits |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 28,9 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 121 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | Inconnu |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 19 µg/100 g |
| Vitamine C | Inconnu |
| Vitamine D | Inconnu |
| Vitamine E | Inconnu |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | Inconnu |
| Vitamine B2 (riboflavine) | Inconnu |
| Vitamine B3 (niacine) | Inconnu |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | Inconnu |
| Vitamine B6 | Inconnu |
| Vitamine B9 (acide folique) | Inconnu |
| Vitamine B12 (cobolamine) | Inconnu |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | Inconnu |
| Acides organiques | Inconnu |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 1,38 g/100 g |
| Glucides ? | 4,25 g/100 g |
| - dont sucres | 1 g/100 g |
| - dont amidon | 2,5 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 2,5 g/100 g |
| Lipides ? | 0,15 g/100 g |
| - dont cholestérol | Inconnu |
| - dont acides gras saturés | 0,07 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | Inconnu |
| - dont acides gras polyinsaturés | Inconnu |
| Eau | 91,5 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 21 mg/100 g |
| Phosphore ? | Inconnu |
| Magnésium | 8,9 mg/100 g |
| Potassium | 173 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 235 mg/100 g |
| Fer | Inconnu |
| Cuivre | Inconnu |
| Zinc | Inconnu |
| Manganèse | Inconnu |
| Sélenium | 0,6 µg/100 g |
| Iode | 0,2 µg/100 g |
| En savoir plus | |
|---|---|
| Rechercher sur google |