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Sang, boeuf, cru

Information

Le Sang, boeuf, cru est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des viandes crues et au type des abats.

Informations générales
NomSang, boeuf, cru
Familleviandes, œufs, poissons
Groupeviandes crues
Typeabats
Valeur énergétique
Calories pour 100 g ?82,1 kcal/100 g
KiloJoules pour 100 g ?349 kJ/100 g
Vitamines
Vitamine A (rétinol)5 µg/100 g
Bêta-carotène (provitamine A)93 µg/100 g
Vitamine CInconnu
Vitamine D0,1 µg/100 g
Vitamine E0,4 mg/100 g
Vitamine K1 Inconnu
Vitamine K2Inconnu
Vitamine B1 (thiamine)0,055 mg/100 g
Vitamine B2 (riboflavine)0,065 mg/100 g
Vitamine B3 (niacine)0,85 mg/100 g
Vitamine B5 (acide panthonéique)Inconnu
Vitamine B60 mg/100 g
Vitamine B9 (acide folique)7 µg/100 g
Vitamine B12 (cobolamine)Inconnu
Additifs alimentaires
Polyols0 g/100 g
Acides organiques0 g/100 g
Nutriments
Protéines ?19,5 g/100 g
Glucides ?0,8 g/100 g
- dont sucres0,8 g/100 g
- dont amidon0 g/100 g
- dont fibres alimentaires0 g/100 g
Lipides ?0,12 g/100 g
- dont cholestérol190 mg/100 g
- dont acides gras saturés0,04 g/100 g
- dont acides gras monoinsaturés0,05 g/100 g
- dont acides gras polyinsaturés0 g/100 g
Eau80,5 g/100 g
Alcool0 g/100 g
Minéraux
Calcium ?4 mg/100 g
Phosphore ?14,5 mg/100 g
Magnésium Inconnu
Potassium 107 mg/100 g
Sodium (sel) 240 mg/100 g
Fer46,5 mg/100 g
CuivreInconnu
Zinc0,2 mg/100 g
ManganèseInconnu
SéleniumInconnu
IodeInconnu
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