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Sardine, crue

Information

La Sardine, crue est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des poissons crus.

Photo de sardine, crue.
Photo de sardine, crue.
Informations générales
NomSardine, crue
Familleviandes, œufs, poissons
Groupepoissons crus
Valeur énergétique
Calories pour 100 g ?163 kcal/100 g
KiloJoules pour 100 g ?683 kJ/100 g
Vitamines
Vitamine A (rétinol)28 µg/100 g
Bêta-carotène (provitamine A)Traces
Vitamine C2,5 mg/100 g
Vitamine D14 µg/100 g
Vitamine E0,28 mg/100 g
Vitamine K1 Inconnu
Vitamine K2Inconnu
Vitamine B1 (thiamine)0,038 mg/100 g
Vitamine B2 (riboflavine)0,23 mg/100 g
Vitamine B3 (niacine)7,56 mg/100 g
Vitamine B5 (acide panthonéique)0,81 mg/100 g
Vitamine B60,47 mg/100 g
Vitamine B9 (acide folique)3,18 µg/100 g
Vitamine B12 (cobolamine)8,6 µg/100 g
Additifs alimentaires
Polyols0 g/100 g
Acides organiques0 g/100 g
Nutriments
Protéines ?19,5 g/100 g
Glucides ?Traces
- dont sucres0 g/100 g
- dont amidon0 g/100 g
- dont fibres alimentaires0 g/100 g
Lipides ?9,48 g/100 g
- dont cholestérol78,9 mg/100 g
- dont acides gras saturés2,4 g/100 g
- dont acides gras monoinsaturés1,2 g/100 g
- dont acides gras polyinsaturés3,25 g/100 g
Eau64 g/100 g
Alcool0 g/100 g
Minéraux
Calcium ?57,5 mg/100 g
Phosphore ?286 mg/100 g
Magnésium 36 mg/100 g
Potassium 584 mg/100 g
Sodium (sel) 101 mg/100 g
Fer1,67 mg/100 g
Cuivre0,41 mg/100 g
Zinc1,5 mg/100 g
Manganèse0,33 mg/100 g
Sélenium52,8 µg/100 g
Iode26,8 µg/100 g
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Crédit icône : Par © Citron /, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=15439672