| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Sauce béarnaise, préemballée |
| Famille | aides culinaires et ingrédients divers |
| Groupe | sauces |
| Type | sauces chaudes |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 454 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 1870 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | < 21 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 370 µg/100 g |
| Vitamine C | < 0,5 mg/100 g |
| Vitamine D | < 0,25 µg/100 g |
| Vitamine E | 10,9 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 89,4 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | < 0,015 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,018 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | < 0,1 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,22 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,014 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 11,5 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,18 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | Inconnu |
| Acides organiques | 0,69 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 0,88 g/100 g |
| Glucides ? | 4,52 g/100 g |
| - dont sucres | 2,3 g/100 g |
| - dont amidon | 1,7 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 0,48 g/100 g |
| Lipides ? | 47,7 g/100 g |
| - dont cholestérol | 48,9 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 3,55 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 29,2 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 12,6 g/100 g |
| Eau | 43,6 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 15 mg/100 g |
| Phosphore ? | 23 mg/100 g |
| Magnésium | 2,5 mg/100 g |
| Potassium | 39 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 778 mg/100 g |
| Fer | 0,27 mg/100 g |
| Cuivre | 0,01 mg/100 g |
| Zinc | 0,17 mg/100 g |
| Manganèse | 0,04 mg/100 g |
| Sélenium | < 20 µg/100 g |
| Iode | < 20 µg/100 g |
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|---|---|
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