Informations générales | |
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Nom | Saucisse de Montbéliard |
Famille | viandes, œufs, poissons |
Groupe | charcuteries |
Type | saucisses et assimilés |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 319 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 1320 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | 6,5 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | 0 µg/100 g |
Vitamine C | < 0,5 mg/100 g |
Vitamine D | < 0,5 µg/100 g |
Vitamine E | 0,34 mg/100 g |
Vitamine K1 | Inconnu |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,53 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,18 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 5,28 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,74 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,34 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 28,5 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 0,63 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | 0 g/100 g |
Acides organiques | Traces |
Nutriments | |
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Protéines ? | 17,3 g/100 g |
Glucides ? | 1 g/100 g |
- dont sucres | 0,75 g/100 g |
- dont amidon | Inconnu |
- dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
Lipides ? | 27,3 g/100 g |
- dont cholestérol | 78 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 10,5 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 12 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | Inconnu |
Eau | 50,5 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 29,9 mg/100 g |
Phosphore ? | 146 mg/100 g |
Magnésium | 26,8 mg/100 g |
Potassium | 311 mg/100 g |
Sodium (sel) | 931 mg/100 g |
Fer | 0,5 mg/100 g |
Cuivre | 0,1 mg/100 g |
Zinc | 2 mg/100 g |
Manganèse | < 0,1 mg/100 g |
Sélenium | < 5 µg/100 g |
Iode | 29,7 µg/100 g |
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