Informations générales | |
---|---|
Nom | Saucisson sec |
Famille | viandes, œufs, poissons |
Groupe | charcuteries |
Type | saucisson secs |
Valeur énergétique | |
---|---|
Calories pour 100 g ? | 418 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 1730 kJ/100 g |
Vitamines | |
---|---|
Vitamine A (rétinol) | Traces |
Bêta-carotène (provitamine A) | 0 µg/100 g |
Vitamine C | 5 mg/100 g |
Vitamine D | 0,5 µg/100 g |
Vitamine E | 0,16 mg/100 g |
Vitamine K1 | Inconnu |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,62 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,37 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 8,55 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | Inconnu |
Vitamine B6 | 0,43 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 1,64 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 0,67 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
---|---|
Polyols | 0 g/100 g |
Acides organiques | Traces |
Nutriments | |
---|---|
Protéines ? | 24,2 g/100 g |
Glucides ? | 2,41 g/100 g |
- dont sucres | 1,2 g/100 g |
- dont amidon | 1,22 g/100 g |
- dont fibres alimentaires | 0,73 g/100 g |
Lipides ? | 34,5 g/100 g |
- dont cholestérol | 99,4 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 11,3 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 14,2 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 3,73 g/100 g |
Eau | 30 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
---|---|
Calcium ? | 14,4 mg/100 g |
Phosphore ? | 237 mg/100 g |
Magnésium | 32 mg/100 g |
Potassium | 583 mg/100 g |
Sodium (sel) | 1900 mg/100 g |
Fer | 1,27 mg/100 g |
Cuivre | 0,099 mg/100 g |
Zinc | 2,7 mg/100 g |
Manganèse | 0,12 mg/100 g |
Sélenium | < 10 µg/100 g |
Iode | 7 µg/100 g |
En savoir plus | |
---|---|
Rechercher sur google |