Informations générales | |
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Nom | Saumon, bouilli/cuit à l'eau, élevage |
Famille | viandes, œufs, poissons |
Groupe | poissons cuits |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 193 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 805 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | 14 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | Inconnu |
Vitamine C | Inconnu |
Vitamine D | 3,45 µg/100 g |
Vitamine E | 2,63 mg/100 g |
Vitamine K1 | Inconnu |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,25 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,056 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 6,25 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 1,5 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,58 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 28 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | Inconnu |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | 0 g/100 g |
Acides organiques | 0 g/100 g |
Nutriments | |
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Protéines ? | 25 g/100 g |
Glucides ? | Traces |
- dont sucres | 0 g/100 g |
- dont amidon | Inconnu |
- dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
Lipides ? | 10,3 g/100 g |
- dont cholestérol | Inconnu |
- dont acides gras saturés | Inconnu |
- dont acides gras monoinsaturés | Inconnu |
- dont acides gras polyinsaturés | Inconnu |
Eau | 63,4 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 4,6 mg/100 g |
Phosphore ? | 150 mg/100 g |
Magnésium | 29,7 mg/100 g |
Potassium | 347 mg/100 g |
Sodium (sel) | 33,6 mg/100 g |
Fer | 0,3 mg/100 g |
Cuivre | < 0,1 mg/100 g |
Zinc | 0,4 mg/100 g |
Manganèse | < 0,1 mg/100 g |
Sélenium | < 5 µg/100 g |
Iode | 200 µg/100 g |
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