Informations générales | |
---|---|
Nom | Saumon, cru, sauvage |
Famille | viandes, œufs, poissons |
Groupe | poissons crus |
Valeur énergétique | |
---|---|
Calories pour 100 g ? | 166 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 695 kJ/100 g |
Vitamines | |
---|---|
Vitamine A (rétinol) | 19,5 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | Inconnu |
Vitamine C | 0 mg/100 g |
Vitamine D | < 8,6 µg/100 g |
Vitamine E | 1,11 mg/100 g |
Vitamine K1 | 0,3 µg/100 g |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,21 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,24 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 8,83 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 1,48 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,49 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 13,1 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 4,84 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
---|---|
Polyols | 0 g/100 g |
Acides organiques | 0 g/100 g |
Nutriments | |
---|---|
Protéines ? | 21 g/100 g |
Glucides ? | Traces |
- dont sucres | 0 g/100 g |
- dont amidon | Inconnu |
- dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
Lipides ? | 9,17 g/100 g |
- dont cholestérol | 53 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 1,92 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 2,87 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 2,43 g/100 g |
Eau | 68,4 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
---|---|
Calcium ? | 13,5 mg/100 g |
Phosphore ? | 225 mg/100 g |
Magnésium | 29,2 mg/100 g |
Potassium | 436 mg/100 g |
Sodium (sel) | 46 mg/100 g |
Fer | 0,66 mg/100 g |
Cuivre | 0,16 mg/100 g |
Zinc | 0,58 mg/100 g |
Manganèse | 0,016 mg/100 g |
Sélenium | 27 µg/100 g |
Iode | 12,2 µg/100 g |
En savoir plus | |
---|---|
Rechercher sur google |