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Saumon, cru, sauvage

Information

Le Saumon, cru, sauvage est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des poissons crus.

Informations générales
NomSaumon, cru, sauvage
Familleviandes, œufs, poissons
Groupepoissons crus
Valeur énergétique
Calories pour 100 g ?166 kcal/100 g
KiloJoules pour 100 g ?695 kJ/100 g
Vitamines
Vitamine A (rétinol)19,5 µg/100 g
Bêta-carotène (provitamine A)Inconnu
Vitamine C0 mg/100 g
Vitamine D< 8,6 µg/100 g
Vitamine E1,11 mg/100 g
Vitamine K1 0,3 µg/100 g
Vitamine K2Inconnu
Vitamine B1 (thiamine)0,21 mg/100 g
Vitamine B2 (riboflavine)0,24 mg/100 g
Vitamine B3 (niacine)8,83 mg/100 g
Vitamine B5 (acide panthonéique)1,48 mg/100 g
Vitamine B60,49 mg/100 g
Vitamine B9 (acide folique)13,1 µg/100 g
Vitamine B12 (cobolamine)4,84 µg/100 g
Additifs alimentaires
Polyols0 g/100 g
Acides organiques0 g/100 g
Nutriments
Protéines ?21 g/100 g
Glucides ?Traces
- dont sucres0 g/100 g
- dont amidonInconnu
- dont fibres alimentaires0 g/100 g
Lipides ?9,17 g/100 g
- dont cholestérol53 mg/100 g
- dont acides gras saturés1,92 g/100 g
- dont acides gras monoinsaturés2,87 g/100 g
- dont acides gras polyinsaturés2,43 g/100 g
Eau68,4 g/100 g
Alcool0 g/100 g
Minéraux
Calcium ?13,5 mg/100 g
Phosphore ?225 mg/100 g
Magnésium 29,2 mg/100 g
Potassium 436 mg/100 g
Sodium (sel) 46 mg/100 g
Fer0,66 mg/100 g
Cuivre0,16 mg/100 g
Zinc0,58 mg/100 g
Manganèse0,016 mg/100 g
Sélenium27 µg/100 g
Iode12,2 µg/100 g
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