Informations générales | |
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Nom | Saumon fumé |
Famille | viandes, œufs, poissons |
Groupe | poissons cuits |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 178 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 743 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | 15 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | < 8 µg/100 g |
Vitamine C | 0 mg/100 g |
Vitamine D | 5,45 µg/100 g |
Vitamine E | 2,85 mg/100 g |
Vitamine K1 | 0 µg/100 g |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,23 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,1 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 10 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,71 mg/100 g |
Vitamine B6 | 1 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 26 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 3,35 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | 0 g/100 g |
Acides organiques | 0 g/100 g |
Nutriments | |
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Protéines ? | 22 g/100 g |
Glucides ? | 0,91 g/100 g |
- dont sucres | 0 g/100 g |
- dont amidon | 0 g/100 g |
- dont fibres alimentaires | < 0,25 g/100 g |
Lipides ? | 9,49 g/100 g |
- dont cholestérol | 72,1 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 2,06 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 4 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 3,09 g/100 g |
Eau | 63,1 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 5,97 mg/100 g |
Phosphore ? | 214 mg/100 g |
Magnésium | 38,3 mg/100 g |
Potassium | 551 mg/100 g |
Sodium (sel) | 1410 mg/100 g |
Fer | 0,16 mg/100 g |
Cuivre | 0,035 mg/100 g |
Zinc | 0,24 mg/100 g |
Manganèse | 0,0098 mg/100 g |
Sélenium | < 10 µg/100 g |
Iode | 40 µg/100 g |
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