| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Saumon, grillé/poêlé |
| Famille | viandes, œufs, poissons |
| Groupe | poissons cuits |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 223 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 933 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 17,5 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | Inconnu |
| Vitamine C | Inconnu |
| Vitamine D | 5,82 µg/100 g |
| Vitamine E | 3,52 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,23 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,086 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 8,15 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 1,7 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,34 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 18 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 3,4 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 25,5 g/100 g |
| Glucides ? | Traces |
| - dont sucres | 0 g/100 g |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 13,5 g/100 g |
| - dont cholestérol | 71,8 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 2,87 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 6,18 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 4,16 g/100 g |
| Eau | 60,1 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 8,4 mg/100 g |
| Phosphore ? | 263 mg/100 g |
| Magnésium | 31,7 mg/100 g |
| Potassium | 414 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 44,2 mg/100 g |
| Fer | 0,43 mg/100 g |
| Cuivre | 0,05 mg/100 g |
| Zinc | 0,48 mg/100 g |
| Manganèse | 0,05 mg/100 g |
| Sélenium | 11 µg/100 g |
| Iode | 56,8 µg/100 g |
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|---|---|
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