Informations générales | |
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Nom | Polenta ou semoule de maïs, précuite, sèche |
Famille | produits céréaliers |
Groupe | pâtes, riz et céréales |
Type | pâtes, riz et céréales crus |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 350 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 1480 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | Inconnu |
Bêta-carotène (provitamine A) | < 50 µg/100 g |
Vitamine C | Inconnu |
Vitamine D | Inconnu |
Vitamine E | < 1 mg/100 g |
Vitamine K1 | Inconnu |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,07 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,06 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | < 0,05 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,39 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,08 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 35 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | Inconnu |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | 0 g/100 g |
Acides organiques | 0 g/100 g |
Nutriments | |
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Protéines ? | 7,88 g/100 g |
Glucides ? | 74 g/100 g |
- dont sucres | Inconnu |
- dont amidon | 68 g/100 g |
- dont fibres alimentaires | 3,2 g/100 g |
Lipides ? | 1,8 g/100 g |
- dont cholestérol | Inconnu |
- dont acides gras saturés | Inconnu |
- dont acides gras monoinsaturés | Inconnu |
- dont acides gras polyinsaturés | Inconnu |
Eau | 12,6 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 1,55 mg/100 g |
Phosphore ? | 104 mg/100 g |
Magnésium | 35 mg/100 g |
Potassium | 144 mg/100 g |
Sodium (sel) | 1,7 mg/100 g |
Fer | < 1 mg/100 g |
Cuivre | Inconnu |
Zinc | < 1 mg/100 g |
Manganèse | < 1 mg/100 g |
Sélenium | < 5 µg/100 g |
Iode | < 10 µg/100 g |
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