Informations générales | |
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Nom | Sole, cuite à la vapeur |
Famille | viandes, œufs, poissons |
Groupe | poissons cuits |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 94,6 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 400 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | Inconnu |
Bêta-carotène (provitamine A) | 0 µg/100 g |
Vitamine C | Inconnu |
Vitamine D | Inconnu |
Vitamine E | Inconnu |
Vitamine K1 | Inconnu |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,064 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,2 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 2,39 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | Inconnu |
Vitamine B6 | 0,22 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | Inconnu |
Vitamine B12 (cobolamine) | 1,12 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | 0 g/100 g |
Acides organiques | 0 g/100 g |
Nutriments | |
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Protéines ? | 20,3 g/100 g |
Glucides ? | Traces |
- dont sucres | 0 g/100 g |
- dont amidon | Inconnu |
- dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
Lipides ? | 1,48 g/100 g |
- dont cholestérol | 70,8 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 0,2 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 0,2 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 0,2 g/100 g |
Eau | 77 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 96 mg/100 g |
Phosphore ? | 128 mg/100 g |
Magnésium | 23,1 mg/100 g |
Potassium | 175 mg/100 g |
Sodium (sel) | 166 mg/100 g |
Fer | 0,72 mg/100 g |
Cuivre | 0,026 mg/100 g |
Zinc | 0,39 mg/100 g |
Manganèse | 0,007 mg/100 g |
Sélenium | 103 µg/100 g |
Iode | 14,5 µg/100 g |
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