Informations générales | |
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Nom | Sole, rôtie/cuite au four |
Famille | viandes, œufs, poissons |
Groupe | poissons cuits |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 78,2 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 330 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | 12 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | 0 µg/100 g |
Vitamine C | 0 mg/100 g |
Vitamine D | 3,5 µg/100 g |
Vitamine E | 0,77 mg/100 g |
Vitamine K1 | 0,1 µg/100 g |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,048 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,11 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 1,49 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,23 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,56 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 6 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 1,31 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | 0 g/100 g |
Acides organiques | 0 g/100 g |
Nutriments | |
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Protéines ? | 15,7 g/100 g |
Glucides ? | Traces |
- dont sucres | 0 g/100 g |
- dont amidon | 0 g/100 g |
- dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
Lipides ? | 1,69 g/100 g |
- dont cholestérol | 60,5 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 0,31 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 0,43 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 0,31 g/100 g |
Eau | 82,4 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 47,7 mg/100 g |
Phosphore ? | 285 mg/100 g |
Magnésium | 31,3 mg/100 g |
Potassium | 224 mg/100 g |
Sodium (sel) | 117 mg/100 g |
Fer | 0,57 mg/100 g |
Cuivre | 0,027 mg/100 g |
Zinc | 0,58 mg/100 g |
Manganèse | 0,035 mg/100 g |
Sélenium | 17,4 µg/100 g |
Iode | 30 µg/100 g |
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