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Son (aliment moyen)

Information

Le Son (aliment moyen) est un aliment de la famille des aides culinaires et ingrédients divers, appartenant au groupe des ingrédients divers.

Photo d'une assiette de son (aliment moyen).
Photo d'une assiette de son (aliment moyen).
Informations générales
NomSon (aliment moyen)
Familleaides culinaires et ingrédients divers
Groupeingrédients divers
Valeur énergétique
Calories pour 100 g ?344 kcal/100 g
KiloJoules pour 100 g ?1440 kJ/100 g
Vitamines
Vitamine A (rétinol)0 µg/100 g
Bêta-carotène (provitamine A)1,14 µg/100 g
Vitamine C0 mg/100 g
Vitamine D0 µg/100 g
Vitamine E1,11 mg/100 g
Vitamine K1 10,7 µg/100 g
Vitamine K2Inconnu
Vitamine B1 (thiamine)1,08 mg/100 g
Vitamine B2 (riboflavine)0,27 mg/100 g
Vitamine B3 (niacine)4,87 mg/100 g
Vitamine B5 (acide panthonéique)1,65 mg/100 g
Vitamine B60,39 mg/100 g
Vitamine B9 (acide folique)63 µg/100 g
Vitamine B12 (cobolamine)0 µg/100 g
Additifs alimentaires
Polyols0 g/100 g
Acides organiques0 g/100 g
Nutriments
Protéines ?15,7 g/100 g
Glucides ?45,8 g/100 g
- dont sucres2,27 g/100 g
- dont amidonInconnu
- dont fibres alimentaires21,5 g/100 g
Lipides ?6,07 g/100 g
- dont cholestérol0 mg/100 g
- dont acides gras saturés1,1 g/100 g
- dont acides gras monoinsaturés2,05 g/100 g
- dont acides gras polyinsaturés2,71 g/100 g
Eau7,81 g/100 g
Alcool0 g/100 g
Minéraux
Calcium ?64,7 mg/100 g
Phosphore ?704 mg/100 g
Magnésium 294 mg/100 g
Potassium 698 mg/100 g
Sodium (sel) 7,8 mg/100 g
Fer7,2 mg/100 g
Cuivre0,53 mg/100 g
Zinc3,94 mg/100 g
Manganèse7,08 mg/100 g
Sélenium37,9 µg/100 g
IodeInconnu
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Crédit icône : Par Pas d’auteur lisible par la machine identifié. Alistair1978 supposé (étant donné la revendication de droit d’auteur). — Aucune source lisible par la machine fournie. « Travail personnel » supposé (étant donné la revendication de droit d’auteur)., CC BY-SA 2.5, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=545348