Informations générales | |
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Nom | Son de riz |
Famille | aides culinaires et ingrédients divers |
Groupe | ingrédients divers |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 398 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 1650 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | 0 µg/100 g |
Vitamine C | 0 mg/100 g |
Vitamine D | 0 µg/100 g |
Vitamine E | 4,92 mg/100 g |
Vitamine K1 | 1,9 µg/100 g |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 2,75 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,28 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 34 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 7,39 mg/100 g |
Vitamine B6 | 4,07 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 63 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | 0 g/100 g |
Acides organiques | 0 g/100 g |
Nutriments | |
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Protéines ? | 13,9 g/100 g |
Glucides ? | 28,1 g/100 g |
- dont sucres | 0,9 g/100 g |
- dont amidon | Inconnu |
- dont fibres alimentaires | 21 g/100 g |
Lipides ? | 20,9 g/100 g |
- dont cholestérol | 0 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 4,17 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 7,55 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 7,46 g/100 g |
Eau | 6,12 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 57 mg/100 g |
Phosphore ? | 1680 mg/100 g |
Magnésium | 781 mg/100 g |
Potassium | 1490 mg/100 g |
Sodium (sel) | 5 mg/100 g |
Fer | 18,5 mg/100 g |
Cuivre | 0,73 mg/100 g |
Zinc | 6,04 mg/100 g |
Manganèse | 14,2 mg/100 g |
Sélenium | 15,6 µg/100 g |
Iode | Inconnu |
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