Informations générales | |
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Nom | Sorgho entier, cru |
Famille | produits céréaliers |
Groupe | pâtes, riz et céréales |
Type | pâtes, riz et céréales crus |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 349 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 1470 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | Inconnu |
Vitamine C | 0 mg/100 g |
Vitamine D | 0 µg/100 g |
Vitamine E | 0,5 mg/100 g |
Vitamine K1 | Inconnu |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,33 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,096 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 3,69 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,37 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,44 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 20 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | 0 g/100 g |
Acides organiques | 0 g/100 g |
Nutriments | |
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Protéines ? | 10,6 g/100 g |
Glucides ? | 65,4 g/100 g |
- dont sucres | 2,48 g/100 g |
- dont amidon | 62,9 g/100 g |
- dont fibres alimentaires | 6,7 g/100 g |
Lipides ? | 3,46 g/100 g |
- dont cholestérol | 0 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 0,61 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 1,13 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 1,56 g/100 g |
Eau | 12,4 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 13 mg/100 g |
Phosphore ? | 289 mg/100 g |
Magnésium | 165 mg/100 g |
Potassium | 363 mg/100 g |
Sodium (sel) | 2 mg/100 g |
Fer | 3,36 mg/100 g |
Cuivre | 0,28 mg/100 g |
Zinc | 1,67 mg/100 g |
Manganèse | 1,61 mg/100 g |
Sélenium | 43 µg/100 g |
Iode | Inconnu |
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