| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Bœuf, steak haché 15% MG, cuit |
| Famille | viandes, œufs, poissons |
| Groupe | viandes cuites |
| Type | bœuf et veau |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 239 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 996 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 3 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 µg/100 g |
| Vitamine C | 0 mg/100 g |
| Vitamine D | 0 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,12 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 1,2 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,046 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,18 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 5,2 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,66 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,29 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 9 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 2,3 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 23,6 g/100 g |
| Glucides ? | 0 g/100 g |
| - dont sucres | 0 g/100 g |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 16,1 g/100 g |
| - dont cholestérol | 76,3 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 7,08 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 6,62 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,96 g/100 g |
| Eau | 59,1 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 15 mg/100 g |
| Phosphore ? | 198 mg/100 g |
| Magnésium | 29,5 mg/100 g |
| Potassium | 318 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 84,3 mg/100 g |
| Fer | 2,6 mg/100 g |
| Cuivre | 0,078 mg/100 g |
| Zinc | 4,9 mg/100 g |
| Manganèse | 0,06 mg/100 g |
| Sélenium | < 5 µg/100 g |
| Iode | 6,1 µg/100 g |
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|---|---|
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