| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Sureau, baie, crue |
| Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
| Groupe | fruits |
| Type | fruits crus |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | Inconnu |
| KiloJoules pour 100 g ? | Inconnu |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | Inconnu |
| Vitamine C | 32,5 mg/100 g |
| Vitamine D | 0 µg/100 g |
| Vitamine E | 1 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,07 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,06 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,1 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,14 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,21 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 9 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | Inconnu |
| Acides organiques | Inconnu |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 0,64 g/100 g |
| Glucides ? | 11,4 g/100 g |
| - dont sucres | Inconnu |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 7 g/100 g |
| Lipides ? | 0,5 g/100 g |
| - dont cholestérol | 0 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 0,028 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,055 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,27 g/100 g |
| Eau | 79,8 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 42,7 mg/100 g |
| Phosphore ? | 47,4 mg/100 g |
| Magnésium | 18,5 mg/100 g |
| Potassium | 301 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 7 mg/100 g |
| Fer | 1,25 mg/100 g |
| Cuivre | 0,062 mg/100 g |
| Zinc | 0,16 mg/100 g |
| Manganèse | Inconnu |
| Sélenium | 0,6 µg/100 g |
| Iode | 2,5 µg/100 g |
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|---|---|
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