Informations générales | |
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Nom | Tahin ou Purée de sésame |
Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
Groupe | fruits à coque et graines oléagineuses |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 631 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 2570 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | 40 µg/100 g |
Vitamine C | 4,2 mg/100 g |
Vitamine D | 0 µg/100 g |
Vitamine E | 0,25 mg/100 g |
Vitamine K1 | 0 µg/100 g |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 1,41 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,3 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 5,55 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,69 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,15 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 98 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | Inconnu |
Acides organiques | 0 g/100 g |
Nutriments | |
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Protéines ? | 17,7 g/100 g |
Glucides ? | 13,8 g/100 g |
- dont sucres | 0,49 g/100 g |
- dont amidon | Inconnu |
- dont fibres alimentaires | 7 g/100 g |
Lipides ? | 53,4 g/100 g |
- dont cholestérol | 0 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 7,48 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 20,2 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 23,4 g/100 g |
Eau | 3,03 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 284 mg/100 g |
Phosphore ? | 761 mg/100 g |
Magnésium | 95 mg/100 g |
Potassium | 437 mg/100 g |
Sodium (sel) | 75 mg/100 g |
Fer | 6,69 mg/100 g |
Cuivre | 1,61 mg/100 g |
Zinc | 4,62 mg/100 g |
Manganèse | 1,46 mg/100 g |
Sélenium | Inconnu |
Iode | Inconnu |
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