Informations générales | |
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Nom | Tamarin, fruit immature, pulpe, cru |
Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
Groupe | fruits |
Type | fruits crus |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | Inconnu |
KiloJoules pour 100 g ? | Inconnu |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | 18 µg/100 g |
Vitamine C | 3,5 mg/100 g |
Vitamine D | 0 µg/100 g |
Vitamine E | 0,1 mg/100 g |
Vitamine K1 | 2,8 µg/100 g |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,43 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,15 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 1,94 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,14 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,066 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 14 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | Inconnu |
Acides organiques | Inconnu |
Nutriments | |
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Protéines ? | 2,65 g/100 g |
Glucides ? | 57,4 g/100 g |
- dont sucres | 38,8 g/100 g |
- dont amidon | Inconnu |
- dont fibres alimentaires | 5,1 g/100 g |
Lipides ? | 0,6 g/100 g |
- dont cholestérol | 0 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 0,24 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 0,17 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 0,056 g/100 g |
Eau | 31,4 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 74 mg/100 g |
Phosphore ? | 113 mg/100 g |
Magnésium | 92 mg/100 g |
Potassium | 628 mg/100 g |
Sodium (sel) | 28 mg/100 g |
Fer | 2,8 mg/100 g |
Cuivre | 0,086 mg/100 g |
Zinc | 0,1 mg/100 g |
Manganèse | Inconnu |
Sélenium | Inconnu |
Iode | Inconnu |
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