| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Thon albacore ou thon jaune, au naturel, appertisé, égoutté |
| Famille | viandes, œufs, poissons |
| Groupe | produits à base de poissons et produits de la mer |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 129 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 547 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 22 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | Inconnu |
| Vitamine C | Inconnu |
| Vitamine D | 6,1 µg/100 g |
| Vitamine E | 1,08 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 2,3 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | < 0,04 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,045 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 10,6 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | < 0,16 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,4 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | Inconnu |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 2,05 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 26,6 g/100 g |
| Glucides ? | 0,9 g/100 g |
| - dont sucres | < 0,094 g/100 g |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | < 1,5 g/100 g |
| Lipides ? | 1,98 g/100 g |
| - dont cholestérol | 60,7 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 0,71 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,37 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,8 g/100 g |
| Eau | 68,5 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 1,5 mg/100 g |
| Phosphore ? | 166 mg/100 g |
| Magnésium | 26,1 mg/100 g |
| Potassium | 245 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 283 mg/100 g |
| Fer | 1,3 mg/100 g |
| Cuivre | < 0,1 mg/100 g |
| Zinc | 0,4 mg/100 g |
| Manganèse | < 0,1 mg/100 g |
| Sélenium | 68 µg/100 g |
| Iode | 1 µg/100 g |
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