| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Thon rouge, cru |
| Famille | viandes, œufs, poissons |
| Groupe | poissons crus |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 155 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 649 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 655 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 µg/100 g |
| Vitamine C | 0 mg/100 g |
| Vitamine D | 5,7 µg/100 g |
| Vitamine E | 1 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 0 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,24 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,25 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 8,65 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 1,05 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,46 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 2 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 9,43 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 23,3 g/100 g |
| Glucides ? | Traces |
| - dont sucres | 0 g/100 g |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 6,81 g/100 g |
| - dont cholestérol | 38 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 1,26 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 1,6 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 1,43 g/100 g |
| Eau | 68,1 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 8 mg/100 g |
| Phosphore ? | 254 mg/100 g |
| Magnésium | 50 mg/100 g |
| Potassium | 252 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 39 mg/100 g |
| Fer | 1,02 mg/100 g |
| Cuivre | 0,086 mg/100 g |
| Zinc | 0,6 mg/100 g |
| Manganèse | 0,015 mg/100 g |
| Sélenium | 73,4 µg/100 g |
| Iode | Inconnu |
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