| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Thym, frais |
| Famille | aides culinaires et ingrédients divers |
| Groupe | herbes |
| Type | herbes fraîches |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 107 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 446 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 2850 µg/100 g |
| Vitamine C | 160 mg/100 g |
| Vitamine D | 0 µg/100 g |
| Vitamine E | 1,7 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,048 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,47 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,82 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,41 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,35 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 45 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | Traces |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 5,56 g/100 g |
| Glucides ? | 10,5 g/100 g |
| - dont sucres | Inconnu |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 14 g/100 g |
| Lipides ? | 1,68 g/100 g |
| - dont cholestérol | 0 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 0,47 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,081 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,53 g/100 g |
| Eau | 65,1 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 405 mg/100 g |
| Phosphore ? | 106 mg/100 g |
| Magnésium | 160 mg/100 g |
| Potassium | 609 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 9 mg/100 g |
| Fer | 17,5 mg/100 g |
| Cuivre | 0,56 mg/100 g |
| Zinc | 1,81 mg/100 g |
| Manganèse | 1,72 mg/100 g |
| Sélenium | Inconnu |
| Iode | Inconnu |
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