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Tofu, nature

Information

Le Tofu, nature est un aliment de la famille des entrées et plats composés, appartenant au groupe des plats composés et au type des plats de légumes/légumineuses.

Photo de tranches de tofu
Photo de tranches de tofu
Informations générales
NomTofu, nature
Familleentrées et plats composés
Groupeplats composés
Typeplats de légumes/légumineuses
Valeur énergétique
Calories pour 100 g ?99,8 kcal/100 g
KiloJoules pour 100 g ?401 kJ/100 g
Vitamines
Vitamine A (rétinol)0 µg/100 g
Bêta-carotène (provitamine A)25 µg/100 g
Vitamine C0,1 mg/100 g
Vitamine D0 µg/100 g
Vitamine E0,6 mg/100 g
Vitamine K1 4,6 µg/100 g
Vitamine K2Inconnu
Vitamine B1 (thiamine)0,071 mg/100 g
Vitamine B2 (riboflavine)0,063 mg/100 g
Vitamine B3 (niacine)0,22 mg/100 g
Vitamine B5 (acide panthonéique)0,092 mg/100 g
Vitamine B60,059 mg/100 g
Vitamine B9 (acide folique)18,5 µg/100 g
Vitamine B12 (cobolamine)0 µg/100 g
Additifs alimentaires
Polyols0 g/100 g
Acides organiques0 g/100 g
Nutriments
Protéines ?9,91 g/100 g
Glucides ?1,78 g/100 g
- dont sucres1,6 g/100 g
- dont amidon0 g/100 g
- dont fibres alimentaires0,65 g/100 g
Lipides ?5,32 g/100 g
- dont cholestérol0 mg/100 g
- dont acides gras saturés0,66 g/100 g
- dont acides gras monoinsaturés1,01 g/100 g
- dont acides gras polyinsaturés2,58 g/100 g
Eau81,4 g/100 g
Alcool0 g/100 g
Minéraux
Calcium ?80,2 mg/100 g
Phosphore ?143 mg/100 g
Magnésium 134 mg/100 g
Potassium 170 mg/100 g
Sodium (sel) 139 mg/100 g
Fer2,9 mg/100 g
Cuivre0,23 mg/100 g
Zinc1,66 mg/100 g
Manganèse0,89 mg/100 g
Sélenium< 10 µg/100 g
Iode2 µg/100 g
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