Informations générales | |
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Nom | Tofu, nature |
Famille | entrées et plats composés |
Groupe | plats composés |
Type | plats de légumes/légumineuses |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 99,8 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 401 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | 25 µg/100 g |
Vitamine C | 0,1 mg/100 g |
Vitamine D | 0 µg/100 g |
Vitamine E | 0,6 mg/100 g |
Vitamine K1 | 4,6 µg/100 g |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,071 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,063 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 0,22 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,092 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,059 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 18,5 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | 0 g/100 g |
Acides organiques | 0 g/100 g |
Nutriments | |
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Protéines ? | 9,91 g/100 g |
Glucides ? | 1,78 g/100 g |
- dont sucres | 1,6 g/100 g |
- dont amidon | 0 g/100 g |
- dont fibres alimentaires | 0,65 g/100 g |
Lipides ? | 5,32 g/100 g |
- dont cholestérol | 0 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 0,66 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 1,01 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 2,58 g/100 g |
Eau | 81,4 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 80,2 mg/100 g |
Phosphore ? | 143 mg/100 g |
Magnésium | 134 mg/100 g |
Potassium | 170 mg/100 g |
Sodium (sel) | 139 mg/100 g |
Fer | 2,9 mg/100 g |
Cuivre | 0,23 mg/100 g |
Zinc | 1,66 mg/100 g |
Manganèse | 0,89 mg/100 g |
Sélenium | < 10 µg/100 g |
Iode | 2 µg/100 g |
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