| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Tomate, pelée, appertisée, égouttée |
| Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
| Groupe | légumes |
| Type | légumes cuits |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 18,3 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 76,9 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 245 µg/100 g |
| Vitamine C | 12 mg/100 g |
| Vitamine D | 0 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,67 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 2,6 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,31 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,055 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,64 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,17 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,11 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 16 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0,0075 g/100 g |
| Acides organiques | 0,46 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 1,07 g/100 g |
| Glucides ? | 1,89 g/100 g |
| - dont sucres | 1,88 g/100 g |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 1,27 g/100 g |
| Lipides ? | 0,28 g/100 g |
| - dont cholestérol | 0 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 0,045 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,038 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,13 g/100 g |
| Eau | 94,4 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 21,1 mg/100 g |
| Phosphore ? | 18 mg/100 g |
| Magnésium | 9,2 mg/100 g |
| Potassium | 190 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 112 mg/100 g |
| Fer | 0,77 mg/100 g |
| Cuivre | 0,06 mg/100 g |
| Zinc | 0,11 mg/100 g |
| Manganèse | 0,073 mg/100 g |
| Sélenium | < 2,2 µg/100 g |
| Iode | 0,2 µg/100 g |
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