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Tomate, pulpe et peau, bouillie/cuite à l'eau

Information

La Tomate, pulpe et peau, bouillie/cuite à l'eau est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des légumes et au type des légumes cuits.

Photo d'une assiette de tomate, pulpe et peau, bouillie/cuite à l'eau, accompagnée de pâtes.
Photo d'une assiette de tomate, pulpe et peau, bouillie/cuite à l'eau, accompagnée de pâtes.
Informations générales
NomTomate, pulpe et peau, bouillie/cuite à l'eau
Famillefruits, légumes, légumineuses et oléagineux
Groupelégumes
Typelégumes cuits
Valeur énergétique
Calories pour 100 g ?18,7 kcal/100 g
KiloJoules pour 100 g ?78,6 kJ/100 g
Vitamines
Vitamine A (rétinol)0 µg/100 g
Bêta-carotène (provitamine A)503 µg/100 g
Vitamine C16,9 mg/100 g
Vitamine D0 µg/100 g
Vitamine E0,56 mg/100 g
Vitamine K1 2,8 µg/100 g
Vitamine K2Inconnu
Vitamine B1 (thiamine)0,035 mg/100 g
Vitamine B2 (riboflavine)0,02 mg/100 g
Vitamine B3 (niacine)0,47 mg/100 g
Vitamine B5 (acide panthonéique)0,14 mg/100 g
Vitamine B60,066 mg/100 g
Vitamine B9 (acide folique)11,8 µg/100 g
Vitamine B12 (cobolamine)0 µg/100 g
Additifs alimentaires
PolyolsInconnu
Acides organiquesInconnu
Nutriments
Protéines ?0,88 g/100 g
Glucides ?2,8 g/100 g
- dont sucres2,6 g/100 g
- dont amidon0 g/100 g
- dont fibres alimentaires1,05 g/100 g
Lipides ?0,21 g/100 g
- dont cholestérol0 mg/100 g
- dont acides gras saturés0,028 g/100 g
- dont acides gras monoinsaturés0,031 g/100 g
- dont acides gras polyinsaturés0,083 g/100 g
Eau94,3 g/100 g
Alcool0 g/100 g
Minéraux
Calcium ?9,73 mg/100 g
Phosphore ?21,7 mg/100 g
Magnésium 7,53 mg/100 g
Potassium 182 mg/100 g
Sodium (sel) 6,68 mg/100 g
Fer0,49 mg/100 g
Cuivre0,055 mg/100 g
Zinc0,12 mg/100 g
Manganèse0,096 mg/100 g
Sélenium0,18 µg/100 g
Iode1,5 µg/100 g
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Crédit icône : Par Véronique PAGNIER — Travail personnel, Domaine public, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=11872913